「つくおき週末まとめて作り置きレシピ」を参考に、まとめて作り置きおかずをつくってみた

今までも副菜の作り置きは時々やっていました。
副菜っつっても「ひじき煮」とか「切干大根煮」とかド定番のものがほとんど。

今回メインのおかずも作り置きしてみよう！と、かねてより気になっていたnozomiさんの本「つくおき週末まとめて作り置きレシピ」を参考に、メインおかずも含めた作り置きに挑戦！してみました。

主婦の自由な時間を生み出す「作り置き」

今日の夕飯何にしよう…。って毎日頭を悩ませています。
材料は、あれがあって、これがあって、じゃあ帰りにコレを買って帰って、アレにするかあ…。

と、決めても、いざスーパーに行ってみると、「今日はコッチの方が安いなあ」とあれだけ悩んで考えた献立を変更したり・・なんてよくあること。（うちだけ？）
アレコレ考えた時間が無駄になってます。時間のロス。その時間があれば何か自分の為にできたはず。

この本の著者nozomiさんはフルタイムで働いていています。
忙しい中でも、自分で食べるものは自分で作りたい。できれば何品かバランスよく食べたい。
その気持ち、すごくわかります。
nozomiさんは週末3時間ほどかけて、一週間分のおかず（メイン・副菜）を作り置きしているそうです。

確かに、週末の数時間で大体のメイン・副菜のおかずを作っておけば、日々の調理は最低限にとどめられて、時間の節約にもなります。

仕事から帰宅してまた夕飯づくりという仕事が家で待ってる…ってのは本当に疲れ倍増ですよね。
昼休みや帰宅途中にあれこれ夕飯メニューで頭を悩ませることも、隙間時間すら自分の時間になりません。

家に帰ればある程度のおかずがある！って思うだけで、心にゆとりができるし、自分の為に使える時間が増えるというものです。

実際に作ってみました

正直3時間ぶっ通しでやるのは私には無理！と思ったので(^_^;)
午前の1時間半で副菜を数種、午後の1時間半でメインを数品、夕方の本来夕飯作る時間に30分程でパパっとできる副菜を１～２品。という感じの配分でやってみました。

あまり根詰めると「一回こっきり」になりかねませんからね(^_^;)

こちらが午前中つくった副菜、人参が多めですね…。人参沢山あったので、消費です。
左上のジャガイモのツナ和えはレシピ通りつくりました。
簡単にできます。しかもどこの家にもあって、安価な材料が多いので、非常に作りやすい！

切干大根煮、レンコンと人参のきんぴらは我が家の定番常備菜。
人参しりしりも、本に載っているレシピとはちょっと違う、我が家オリジナルの味付けです。

こんな感じで午前中終了。一旦夫と昼食を取って、ちょっと休憩してからメインづくりに。

メインは本のレシピ通りに3品。
ゆで鶏きゅうり、鶏むね肉のピリ辛ケチャップソース、煮込みハンバーグの3品。魚料理も入れたかったのですが、いい材料がなかったので、今回は割愛。

どれも簡単にできます。掲載手順通り、ゆで鶏→ハンバーグ→胸肉ピリ辛ケチャの順に作っていけば洗い物も最小限でサクサク進み、とてもスムーズ。

夕方はこれまた本に掲載されているレシピ通りに
ピーマンとちくわのキンピラ、コーンと玉ねぎのバターしょうゆ炒めの2品。右下は胡瓜の浅漬け（本ではピリ辛ラー油漬だけど、辛いと次男坊が食べられないから）。
夕飯は煮込みハンバーグに、副菜のいくつかを少しずつと、キャベツの千切サラダを添えました。